昨日は予約していただいたお店で久しぶりに友人達と食事をしました。
お料理はスポーツ選手向けのスペシャルメニューでお肉も野菜もたっぷりのコースでした。
どれも素材自体が良く、さらにその素材を美味しくお料理してあり、
あゝお肉も野菜もとても大切に扱っているんだな～とわかる感じです。
この七面鳥、皮のパリパリとその下の脂の甘さとお肉の絶妙な火の通り具合、
この脂は食べていいよ、と身体が言ってましたよ。笑
食べるならいい脂を食べたい。普段から気を付けています。
野菜もお肉もいいものだったら簡単な料理、味付けでも美味しい！普段から考えていますが、
昨日の料理を食べるとね・・・やっぱり美味しいものはそれを知り尽くした人がお料理した方がより美味しいよねぇ・・・
なんて考えながら、サイクリングも最初に案内してくれた人次第で楽しさが違ったりするもんな・・・と考えたのであります。