美味しいじゃが芋と玉ねぎを北海道から送って頂いたので、久しぶりに高級和牛スライス（割引シール付！）を買って肉じゃがを作ってみた。
最近霜降りの和牛なんてめったに買わない、すき焼きとかしてもスライス2枚で十分だ。
もう脂が多い部分の肉は内臓が負ける・・・
美味しい赤身がいいですね。
ところで、私の実家の肉じゃがは豚肉でした。
自転車修行で大阪に行ったら、肉じゃがの肉が牛で美味しさに衝撃を受けました。笑
お店でも牛肉の種類が多いのでした。
それから私の肉じゃがは牛肉になりました。
けど、最近は内臓的にも経済的にも豚肉の肉じゃがでもいいかなあ、と。
食べ過ぎを抑えるのが辛い秋ですね。